Concha fina

Unas conchas finas.

Tipo de almeja de concha muy grande (unos 5 cm. de diametro), muy carnosa y de intenso sabor que se da en la costa de Andalucía central (especialmente Málaga y Granada). Se suele tomar muy fresca, cruda y con un chorro de limón. Ejemplos: "Nos tomamos una media ración de conchas finas." // "No hay concha fina porque sopla el levante y está el mar levantado."

Chiringuito

  1. Bar o restaurante al aire libre, usualmente pequeño o de poca categoría y sin pretensiones. Suele tener una edificación muy reducida y muchas veces es un simple quiosco. Ejemplos: "A mi en verano me gusta tomarme las cañas en el chiringuito de la playa." // "Quitaron el chiringuito del parque porque dijeron que afeaba la zona." Usado para este tipo de locales no es un término despectivo.

  2. Comercio o institución financiera poco serios y desorganizados. Ejemplos: "Aquella consultora era un puto chiringuito financiero." // "Los chiringuitos de inversión se pusieron de moda y cuando estalló la burbuja hubo mucha gente que palmó."

Existe la variante abreviada "chiringo". Ejemplos: "Me voy al chiringo de la playa." // "Los chiringos de verano se quitaban en septiembre."

Variantes

Chiringo.

Cuchipanda

Comida festiva con gran cantidad de alimentos y bebida que se hace para disfrutar. Ejemplos: "Vaya cuchipando que os habéis pegado, ¿eh, tía?" // "No estamos para cuchipandas con esta crisis."

Vinorro

Vino barato de calidad mediocre —no necesariamente malo—. Ejemplos: "Era un vinorro pasable." // "El vino de la zona no pasaba de ser un vinorro de cierta graduación." // "Ponme un poco de ese vinorro de ahí."

Cabello de ángel

Una ración de cabello de ángel.
Una ración de cabello de ángel.

Dulce muy empalagoso con forma de masa de hilos pegajosos que se hace con calabaza y azúcar. Se usa mucho en rellenos de pasteles y bollería. Ejemplos: "Mi bisabuela solía hacer cabello de ángel cuando era la época de las calabazas." // "Las bayonesas con cabello de ángel son los mejores dulces."

Bayonesa

Dos bayonesas.
Dos bayonesas.

Dulce rectangular de bollería hecho con dos capas de hojaldre que llevan en medio una capa de cabello de ángel. Es muy usual en los bares y cafeterías. Ejemplos: "Me pone dos bayonesas y un cruasán, por favor."

Besugo

Un besugo de comer, muy apreciado en Navidad.
Un besugo de comer, muy apreciado en Navidad.
  1. Pescado muy apreciado que se suele comer asado, especialmente en Navidad. Ejemplos: "Nos tomamos un besugo a la sal que estaba de cojones." // "Preparame este besugo quitándole la raspa y la cabeza, y me las guardas para hacer una sopa."

  2. Persona estupida y de muy poca inteligencia. Ejemplos: "Era un cretino y un besugo." // "No seas besuga, tía. Es muy fácil de entender".

Tubo

Un tubo de cerveza.
Un tubo de cerveza.

En el sur de España, ración de cerveza de grifo que se sirve en los bares cuyo tamaño es aproximadamente el doble de una caña (de hecho en otras zonas de España se llama "doble"). Se sirve muchas veces en un vaso de tubo, de ahí su nombre. Ejemplos: "Ponme un doble y una de bravas." // "Un doble de cerveza bien fría es lo que me apetece." // "Yo, más que un doble preferiría una caña."

Ración

Relacionados

En los bares españoles, la proporción más grande de comida para picar. Ejemplos: "Ponnos una ración de chopitos y otra de tomate aliñado, por favor." // "Se liaron a pedir raciones y luego no tenían dinero." // "Con tres raciones comemos de sobra."

De algunos productos en algunos bares existe la "media ración", que como su nombre indica viene a ser la mitad de la ración. Ejemplos: "De jamón no tenemos medias raciones; de lomo, sí." // "Danos media de sardinas y otra media de japuta."

Muchas veces se piden las raciones y medias raciones omitiendo la palabra "ración". Ejemplos: "Una de bravas y dos de calamares." // "Media de queso y dos de pulpo."

El tamaño medio de una ración varía en función del producto, del establecimiento y de la región. Aunque no tiene un tamaño establecido oficial, éste varía entre un plato mediano (a  veces de postre) y una fuente pequeña. Por eso es costumbre que haya alguna foto o muestra en la barra y no es raro que el cliente pregunte al camarero si la ración que le interea es muy grande o pequeña. Ejemplos: "—¿Es muy grande la ración de champinón? —"Es grandecita, familia, con eso y algo más coméis." // "¿La ración de calamares? Una fuente. Es grande. Si queréis pediros media y otra cosa..."