Sopa fría que se suele tomar en verano. Es una mezcla en distintas proporciones de tomate, cebolla, pepino, pimiento verde, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal triturados que se sirve fría con pequeños trozos sólidos de sus componentes (los llamados "tropezones"). Ejemplos: "Mi madre hace un gazpacho increible, con sus tropezones y todo." // "En aquel chiringuito para guiris servían un comistrajo al que llamaban gazpacho." // "Con el calor, la sobrasada se había convertido en una especie de gazpacho de colesterol."