En gastronomía, el centollo cocido o su carne preparada con distintos ingredientes. A veces también se describe así la misma preparación pero usando el cangrejo marino llamado "buey de mar".
Variantes
Txangurro.
En gastronomía, el centollo cocido o su carne preparada con distintos ingredientes. A veces también se describe así la misma preparación pero usando el cangrejo marino llamado "buey de mar".
Txangurro.