Sobrasada

Embutido típico de las Islas Baleares consistente en una pasta untable hecha con pimentón, grasa y carne de cerdo triturada metida en una tripa más bien ancha. Se consume en toda España. Ejemplos: "A mi la sobrasada que me gusta es la de Mallorca." // "Esta sobrasada no es auténtica."

Variantes

Sobreasada.