"Pedazo de...": Intensificativo del nombre o adjetivo al que precede, grande, enorme (físicamente o en cualquier otro sentido, positivo o negativo). Ejemplos: "¿Dónde vas, pedazo de animal?" // "Vaya pedazo de libro que me acabo de leer" // "Este cordero es un pedazo de plato" // "Qué pedazo de mujer era María." // "¡Sois unos pedazos de mierda!" // "El Bummer es un pedazo de coche que te cagas".

Al ser ya un intensificador no se suele usar con aumentativos. Así, decir cosas como "era un pedazo de cabronazo" es poco usual.